Mina Home七口之家

這是老公出差其間，媽咪自己一個人不方便採買，冰箱的糧食消耗漸空，於是應用冰箱存糧做的料理。

三色蛋參考icook食譜

材料：雞蛋 4顆,皮蛋 2顆,鹹鴨蛋 2顆,清水 4大匙,太白粉 1大匙

做法：
1.皮蛋2顆放入水中滾煮約10分鐘，讓皮蛋蛋黃凝固，方便切開使用。10分鐘後將皮蛋撈起浸冷水冷卻後去殼備用。
2.將雞蛋4顆分成: (a) 1顆全蛋+3顆蛋白 (b)3顆蛋黃，分別打散。
3.水4大匙(60ml)+太白粉1大匙，調合成太白粉水後，取3大匙太白粉水加入(a)，剩下的太白粉水則倒入(b)，混合均勻。
4.大同電鍋先插上電(但先別按下開關)，倒入一量米杯的水預熱。
5.鹹鴨蛋、皮蛋去殼，切成大丁狀，交錯鋪在烤模裡。
6.淋上調好的(a)蛋液。
7.將烤模放入大同電鍋中，電鍋邊緣擺上一根筷子，再蓋上鍋蓋、按下開關蒸。
8.電鍋跳起後，烤模中的蛋應該已經凝固。
9.再把混合太白粉水的(b)蛋液稍微攪拌均勻，倒入烤模中，外鍋加入2/3量米杯的水，蓋上鍋蓋按下開關續蒸。
10.蒸熟後取出，完全放涼後進冰箱冷藏，食用前再切片上桌即可。

蜂蜜蛋糕參考MASA的做法

材料：高筋麵粉150g,雞蛋6顆,蜂蜜45g,糖150g,牛奶40g
步驟：
1.麵粉過篩。
2.牛奶裡面加入蜂蜜，微波加熱牛奶，把蜂蜜溶化混合好。
3.雞蛋裡面加入砂糖攪拌混合，再放入熱水中隔水繼續攪拌，蛋打到變白可以畫線的程度。
4.加入蜂蜜牛奶後攪拌確認混合好。
5.麵粉分三次加入攪拌均勻，倒在模型裡面。
6.用刮刀切一切讓裡面的大泡出來。
7.預熱烤箱170度c,烤約30分鐘。