張小妹跟全家會合後,開始很脫序,因為妹仔動不動就黏著媽咪,實在綁手綁腳。
午餐煮了超厚吻仔魚蛋,雞油炒清江菜和超大顆餛飩湯。右下角的芹菜炒雞肉,我不小心倒太多醬油,超難吃,我很認份的把它吃光光,吻仔魚蛋為什麼這麼厚呢?因為解凍太多吻仔魚了,只好用三顆蛋來煎,想說吃不完隔天再熱來吃也可以,沒想到小朋友們很捧場的吃光了。
菜市場買的大餛飩,每顆餛飩包三隻蝦子,一盒120元,兩盒200元。
未下鍋前的模樣,水滾煮7~8分鐘。
每盒附高湯粉,我有加一點芹菜和海帶牙,真的每顆有三隻小蝦仁哦~ 我覺得是滿好吃,但太大了每人吃一顆就不想再吃,反而都會剩到下一餐。
瞧!隔天的晚餐又出現大餛飩湯了。那盤味增烤魚因為去掉中間的魚骨,變成愛心的形狀,我就跟寶貝們說那是愛心魚,這次的菜比較成功了,至少看起來還不賴。
連著幾天煮清爽的菜色,我發現小朋友會搶那幾塊少數的肉,這天狠下心去愛買買了三層肉和土雞腿肉,做道梅乾燒肉和人蔘雞湯,果然很合小朋友和老公的胃,果真像張老大常說的,他是肉食性動物。
梅乾燒肉吃完,接著試紅酒燉牛肉,反正冰箱那瓶紅酒放了很久老公都沒喝,不如拿來做料理。清冰箱時突然發現一瓶酒釀葡萄,可能是婆婆給的(因為太久了一點印象都沒有),感覺是同一類的東西,便也一起丟進鍋裡燉,結果放太多,整鍋都有股酸澀味,小朋友都不愛吃,真慘!又是媽咪自己解決。
製作中明明看起來還不錯的說!
就是這瓶奇怪的東西,改天拿來做麵包看看。
紅酒燉牛肉成品,改天一定要來試試沒加酒釀葡萄,應該會好很多。
張小妹之前給阿嬤照顧時,都還是以稀飯為主食,回來跟我們一起生活,我只有把飯煮軟一點,讓妹仔跟我們吃一樣的食物,這樣比較方便,觀察了幾天,妹仔都有吃到哥哥三分之一的飯量,那就這樣繼續下去吧!
後記:婚前我一直很喜歡下廚,這麼多年要兼顧工作和家庭,有很多興趣都淡忘了,現在對做菜的份量和調味料都很生疏,還常常弄傷自己,希望熟能生巧,慢慢找回下廚的樂趣。
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