婆婆的愛心宅急便最特別的是阿姨種的無毒蔬菜，有時會給不常見甚至沒看過的蔬菜，最近連幾週都寄來甜菜根，上網查了查甜菜根食譜，才發知甜菜根的營養價值極高，但土味很重，大多人都不喜愛，試做了蔬菜湯和稀飯，小朋友們雖然沒有很愛吃，但也都不挑食的吃完了，接著挑戰做麵點，還算成功，算是我廚藝生涯的一大挑戰囉！
2014/04/01 甜菜根肉包和饅頭
2014/04/06 甜菜根煎餅
2014/04/06 甜菜根起司麵包
2014/04/15 甜菜根蛋糕捲(草莓果醬夾心)，第一次做蛋糕捲，也是第一次打發全蛋，好有成就感，不過打發的過程要一氣呵成，那時小四在睡覺，超怕他突然醒來。單吃海棉蛋糕覺得太乾，但加了草莓果醬夾心再冰一晚，隔天吃還不錯。
材料：中筋麵粉100g, 雞蛋5顆, 細砂糖100g, 甜菜根泥40c.c.(甜菜根和水2:1打成泥), 沙拉油30g, 蜂蜜15g
2014/04/16 甜菜根弗卡夏麵包(沒有橄欖油，用沙拉油代替風味差很大)
材料：高筋麵粉200g, 中筋麵粉100g, 亞麻仁粉2大匙, 速發酵母粉1茶匙, 雞蛋1顆, 細砂糖1大匙, 鹽1/2大匙, 水70g, 沙拉油30g, 甜菜根泥80g, 180度C烤15-20分鐘
同時間出爐玉米豆渣弗卡夏麵包
2014/04/17 甜菜根蜂蜜小蛋糕，這款最成功，放到第二天還是很好吃。
材料：中筋麵粉100g, 泡打粉1茶匙, 雞蛋2顆, 細砂糖60g, 無鹽奶油50g, 蜂蜜15g, 甜菜根泥50g
甜菜汁的色素真是紅的嚇人
後記：之後有用紫蘇梅涼拌甜菜根，也不錯吃，但梅子吃完就沒再做。而入麵糰做點心消耗太慢，直接加西瓜打成果菜汁用喝的比較快，所以我們家連喝好幾天的甜菜根西瓜汁，本來快用完了，婆婆又寄來一包，天啊！再去扛一顆西瓜回家吧！
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