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2014/01/13 簡單的瑪芬

不論是麵包或饅頭，都需要揉麵糰和長時間發酵，平常日老公上班去，我一個人沒辦法弄那些，想吃糕點時，瑪芬就是最簡單快速的點心了。

蔓越莓豆渣果醬瑪芬，家裡有什麼就加什麼，所有材料調勻倒進容器進烤箱，20分鐘後就有香香甜甜的瑪芬可以吃囉！

再加上一杯三合一咖啡，就是台庸的省錢下午茶。

實驗結果，蔓越莓果乾不適合放在這裡，烤過後變很硬，果醬瑪芬倒是很受小朋友喜愛，每天都吵著要吃。

週末時想起朋友送的巧克力粉，便拿來做成巧克力口味，這天老公在家，他比較重視擺盤，硬是切了水果擺盤，看起來價值提升不少。

看剖面其實是雙色瑪芬。

我們家的小朋友真好嘴，隨便做都這麼賞臉。

酵母粉用完了，用泡打粉做的蔥花捲，口感軟軟的比較不好吃，麵食還是需要酵母粉呀！

應老公要求買了細糖粉來裝飾。

再淋點蜂蜜，小朋友更愛吃了。

2014/02/09 好香的奶油磅蛋糕

自從開始玩麵粉，老公就經常聊到以前做糕點的經驗，聊著聊著就想動手示範。(老公天生就有指導狂熱症吧！)

這種蛋糕有加泡打粉和麵粉，比要打發蛋白的傳統蛋糕簡單多了。所有材料拌勻後倒入烤盤。(沒有蛋糕模具，只好用烤盤將就一下)

稍微抹平整，入180度烤箱烤50分鐘。

烤的過程一直飄出香味，小朋友問了好幾次好了沒？終於烤好了，咦！？怎麼這麼黑，看來我們家的烤箱溫度比預想的高一些。

雖然烤盤有抹油，還是不好倒出來。

看剖面還不錯的樣子，好期待。

看到小朋友那迫不及待要吃的表情，啊不是才吃過晚餐？

本來是要放涼才切的，但是小朋友吵著要吃，只好使出鐵砂掌了

有大廚房做起料理順手多了！

再灑點糖粉，外觀加分不少，吃起來很甜，食譜的糖和奶油好多呀！果然越好吃的東西越不健康。